“ ¡Buenos días! Hoy tenemos un notición que anunciaros y espero que sea el primero de muchos. Cómo sabéis ya estamos conectados a todas las redes sociales. Instagram, Facebook, Twitter y por supuesto Youtube. Os dejo en la caja de descripción los enlaces a todas ellas, para que no os perdáis la experiencia completa de Un’Altra Storia. Y no voy a decir eso de suscribiros y darle a la campanita porque sois muy listos y seguro que ya lo habéis hecho. ;) ;)
Dicho esto, vamos a dar la primicia.
Señoras y señores, hoy miércoles cuatro de octubre se inaugura, purprpr, (¿qué?… ah que los redobles los pones tú luego… bueno da igual así queda más cercano). Volvamos que Paola me ha interrumpido: purprpr el menú: “La nuova Storia di un’Altra Storia”
¿En qué consiste? Os preguntaréis. La idea es muy sencilla. El menú está formado por platos que ya han estado en la carta alguna vez. (Ya sabéis que cocino según los productos de temporada, así que la carta va cambiando a la vez que las estaciones del año). He elegido los ocho platitos más aclamados de los últimos años con la idea de hacer dos de cada estación. La gracia de todo esto, es que 3 de ellos estarán cocinados de forma poco habitual.
Pongo un ejemplo: Todos conocéis el famoso plato de caballa a la brasa con crema de pan de centeno y cherrys. ¿verdad?. Pues la gracia de este menú, es cambiar alguno de los ingredientes de tres de los platos para que el comensal lo adivine. Para que se entienda mejor. En este caso concreto… dejaría la caballa y la crema de pan de centeno y cambiaría... mmm…¡ya está! en vez de los cherrys, le pondría unas bolitas de mermelada de frutos rojos en la salsa. Así haríamos el sabor diferente pero mantendríamos la presentación habitual. ¿Qué os parece la idea? Original, ¿eh?.
Este menú, es para cualquier persona que adore la comida. Pero reconozco que nuestros clientes habituales tienen una ventaja especial; ya que ellos sabrán con más facilidad, qué es lo que he cambiado. A los que no conozcáis el restaurante, os recomiendo no dejad pasar la oportunidad de degustar los platos más populares de estos años. Y a lo mejor, con un poco de suerte y algo de imaginación podéis acertar el concurso. Así que no dudéis y reservar. Creo que es una experiencia única que solo pasa una vez en la vida. O mejor dicho, una vez al mes. Jajaja.
Sé que es una locura culinaria, y creo que me voy a tener que estrujar la cabecita para daros unos platos igual de buenos o mejores que los genuinos; pero me hacía mucha ilusión hacer algo nuevo y especial ya que en unos días celebraremos nuestro tercer aniversario. Por ello os doy un enorme ¡Gracias! (aplausos). Sabéis que sin vosotros, nunca hubiera sido posible.
Cuando empecemos a servir el menú, que por supuesto será sorpresa; os traeremos una libretita como ésta y así podéis escribir vuestras impresiones al probar cada bocado. Al final comprobaremos qué creéis que he cambiado y si lo habéis acertado. A parte de ser un juego muy interesante culinariamente hablando, si acertáis tenéis premio. La persona que adivine correctamente los tres cambios: ¡no paga el menú!. Es un regalazo, no me lo podéis negar. Llevamos unos días de locos estrujándonos el cerebro para que esta noche todo salga perfecto. No sé si por ser la primicia o porqué, pero creo que los cambios en los platos de hoy los he puesto muy fácil; quizás esta noche la cena me cueste cara… Pero estaré muy contento por cada acierto que tengáis y demostraré que mis clientes son unos auténticos gourmets.
Siento comunicaros que esta noche las mesas están completas. Podéis reservar para el mes que viene, que quedan… ¿cuatro plazas? ¿En serio? ¡Madre mía! El menú se hará una vez al mes y el siguiente cae en... ¿Paola? El jueves catorce de noviembre. Así que no esperéis más y apuntaros rápido, que como veis las reservas vuelan. En diciembre, que para mí es el mes más guay del año, habrá muchas sorpresas. “Last Christmas, I gave you my heart...”
Paola me dice que deje de cantar… “es una sosa”
-… No soy unas sosa, es más trabajo de edición, ¿sabes lo que es?-
- ¿Tú sabes lo que es el chipotle?-
Después de unos segundos…
Para ir cerrando este primer video de youtube, os tengo que agradecer a todos el apoyo y el reconocimiento que nos estáis dando. Y deciros que la cara visible soy yo, pero ahí detrás, hay un gran equipo que trabajan para que todo salga a pedir de boca. Ir afilando el paladar porque a las nueve empieza esta gran aventura culinaria. Nos vemos esta noche. Sed buenos. Ciaooo”
PLATOS ORIGINALES MIÉRCOLES 4 DE OCTUBRE:
PRIMAVERA:
1- CABALLA CURADA, HINOJO, NARANJA Y ALCAPARRA.
2- REVUELTO DE AJOS TIERNOS Y CACIOCAVALLO.
VERANO:
1- SPAGUETTI U OTRA PASTA CON FLOR DE CALABACIN, GUINDILLA, ANCHOA.
2- RAVIOLIS DE TERNERA RELLENOS DE BERENJENA ASADA Y RICOTTA
SALADA
OTOÑO:
1-SPAGUETTIS CARBONARA VEGETAL CON TROMPETAS Y ALMENDRAS.
2- ALBÓNDIGAS DE GALLINA, LLANEGA Y SU CALDO REDUCIDO.
INVIERNO:
1- BONITO CURADO, BERENJENA ASADA Y CHERRYS DESHIDRATADOS.
2-ONGLET ECO A LA BRASA CON CHIMICHURRI DE TOMATE SECO.
CAMBIOS DE LOS PLATOS MIÉRCOLES 4 DE OCTUBRE:
PRIMAVERA 1- En vez de poner CABALLA pongo SARDINA.
VERANO 1- No pongo GUINDILLA y le pongo una mezcla de PIMENTÓN DULCE, PICANTE Y WASABI.
INVIERNO 2- No hago el CHIMICHURRI DE TOMATES SECOS, LO HAGO NORMAL Y LE PONGO ALGÚN TOMATE SECO para engañar.
Después de la grabación del video me tomé unas horas libres y quedé con María. Una mujer que me había salido en Facebook a través de un contacto de Érica. Yo, que todo el mundo sabe que soy un negado para ligar, recurrí, como había hecho cualquiera, a las amigas de mis amigas de las redes sociales. He mirado el Facebook de Érica y de Beth como cincuenta veces, pero supongo que me acabé dando cuenta de que ninguna era para mí. Así que como buen hombre y como buen desesperado enamoradizo, me empecé a montar la segunda parte de la película con sus amigas. María es guapa, me daba un feeling sexual extremo ya que es la chica con los pechos más grandes que he visto en mi vida. Se ve que es una persona culta, tiene dos carreras y un máster; pero también es tierna y se dedica de vez en cuando a ayudar a una asociación de gatitos abandonados. Sin duda es la mujer perfecta para olvidar a Érica y a Beth. No estaba muy seguro de qué saldría de mi relación con María, pero fuera lo que fuese lo iba a disfrutar a tope. Puedo parecer muy desesperado pero tenía ganas de acostarme con una chica de pechos grandes. La verdad que todas mis novias tenían los pechos tirando a pequeños y aunque yo siempre he sido más de culo que de tetas me atraía mucho probar los pechos de María. Sin pensármelo le envié un mensaje incluyendo una solicitud de amistad. Así que desde hacía unos días nos escribimos y hemos quedado en un par de ocasiones solo para un café. Hoy es el día de nuestra primera gran cita.
“Joder llega tarde” miré el reloj otra vez. Ahí viene medio corriendo cruzando el semáforo. Sus pechos empezaron a botar y yo no pude resistir y me excité. La verdad que tenía un cuerpo diez. Su cabeza era algo diferente a la mía pero de momento no había nada que me desagradase. Lo más importante: le gustaba comer y beber bien. Por eso le había preparado un brunch en mi casa con la esperanza de que de postre hubiera sexo. Necesitaba descargarme. Cualquier día no hubiera pensado en eso, pero hoy, con la primicia de esta noche, estaba tan nervioso que necesitaba una buena sesión. Y dicho sea de paso, no hay nada mejor que ver como actúa una persona en la cama para conocerla un poquito más. ¿Hoy sería el día de probar los pechos de María?.
Mientras tanto, a unas paradas de metro más al sur….
“ Lo siento Alex, esta noche no puedo quedar contigo. Necesito pensar, necesito saber qué siento. Cuando llegues a casa lo entenderás. Si no te importa la cena de esta noche en el italiano me gustaría aprovecharla con mi amiga Marina. Por favor, no me juzgues, ha sido una sorpresa para mí y necesito pensar y reflexionar un poco. Hablamos en unos días. ¿Ok? Besitos.”
“Érica, no entiendo nada. Voy a mi casa inmediatamente. No sé qué ha pasado… Cuando llegue a casa supongo que lo entenderé y te llamo.”
“Alex, cuando llegues lo entenderás. Te he dejado una carta. Por favor no me llames. Déjame un tiempo para pensar.”
“Ok, te dejo un tiempo. Y disfruta esta noche con la cena de Sergio. Escríbeme si aciertas los tres platos. Solo eso.”
“Ok. Te digo algo, pero es casi imposible que acierte. Cuídate”
- Necesito ausentarme una hora de mi puesto de trabajo. Tengo asuntos familiares que atender.-
-Dejale. Que Alex es el único que está a la hora y siempre tiene hechas las actas de los informes.-
-Elisabeth, ¿qué haces aquí?-
-Shchhh. Calla, que no quiero que se enteren. Subo un momento al despacho para coger unos documentos pero bajo enseguida que me esperan aquí mismo con el coche.-
Beth se gira. -Pero Alex, ¿no tenías tanta prisa para resolver tus asuntos familiares. Qué haces aquí todavía? Vete, pero en una hora de vuelta- Ella vio salir casi de un salto a Alex. La verdad que era el mejor trabajador que tenían. Había entrado en la empresa porque su padre era no se quién de Barcelona. Eso había sido una desgracia para el pobre chaval. Le hacían bromas, le enviaban mails y mensajes bastante desagradables… Pero él con su entereza y su elegancia que le caracterizaba lo había llevado genial. Al final, el trabajo duro y la humildad le habían recompensado con una crisis laboral tan fuerte, que tuvieron que echar a todos los capullos que se metían con él. Obviamente también eran unos capullos en su puesto de trabajo. Fue hace unas semanas, justo cuando llegué yo. Lo primero que me dijo Mónica, de recepción, fue que Alex era un enchufado. La verdad, que a mí personalmente me da igual como entren a una empresa, si por una E.T.T. o por su familia; para mí lo importante es como se desenvuelva en su puesto laboral. Y Alex había demostrado con creces que era un crack en su trabajo. Por desgracia era el “assistant” de mi jefe y por ese motivo yo tenía que escoger uno. A eso venía. Me había olvidado mis notas en el despacho y tenía que solucionarlo cuanto antes. Estaba agotada de mirar y hacer tanto Excel, Pdf, Power Point… y quería dedicarme más a mi trabajo y cambiar algunas cosas de la empresa. De repente recordé a la chica del cruasán y a su sonrisa cautivadora. Creo que es la mejor elección. ¿Érica seguirá disponible para el puesto?
